Buffets

Méditérannéen

Buffet froid

  • Carpaccio de boeuf à l’huile de truffes
  • Salade de poulpes au vinaigre de l’île de Paros
  • Aubergines grillées
  • Tomates séchées à l’huile d’olive
  • Filets d’anchois frais marinés
  • Taboulé à la menthe
  • Carré de veau vitello tonnato
  • Saumon mariné à l’aneth
  • Triangles aux épinards
  • Salade de tomates à la feta
  • Feuilletés aux courgettes
  • Poivrons grillés aux graines de coriandre
  • Caviar d’aubergines aux amandes
  • Purée aux oeufs de poisson
  • Purée de pois chiches au cumin
  • Salade de concombres et yaourt à l’ail
  • Aubergines en barquettes farcies à la viande

Buffet chaud

  • Filet de boeuf à l’infusion de thym
  • Magret de canard à l’orange
  • Curry de poulet au lait de coco et citronnelle
  • Riz parfumé

 

Dessert

  • Gâteau au chocolat
  • Triangles à la semoule
  • Tarte aux poires
  • Baklavas
  • Yaourt au miel et aux noix
  • Tiramisu
  • Bavarois aux fruits des bois
 
  • Tous les plats: Fr. 65.- par personne
  • Sans le dessert: Fr. 62.- par personne
  • Que le buffet froid: Fr. 61.- par personne